初心
 作 者:江振誠
 ISBN:978-957-803-864-6
 出版社:平安
 出版年:2013
 推薦教師:沈珮瑜老師
這是江振誠的自傳,描述他的求藝人生。只有高職學歷的他,憑著對做出最好與讓人感到幸福料理的堅持,20歲成為台灣最年輕的法式餐廳主廚。江振誠追求自己的「初心」,不被世俗潮流羈絆,開創閃亮奪目的廚藝人生,提供老師、學生、家長另一種向度的思考。